Il libro di Anna Maria Cova "Il Metodo Pilates", titolo di riferimento nella divulgazione del Pilates in Italia e già grande successo editoriale nel nostro Paese, esce per la prima volta in edizione francese con il titolo "La Methode Pilates".

Il volume fa parte della collana Le Courriere du livre, dedicata alle discipline del movimento, alle medicine olistiche e tutte le forme di ricerca del benessere naturale, in cui il Pilates si inserisce a buon titolo.

Ne "La Méthode Pilates", Anna Maria Cova illustra il nucleo della tecnica a corpo libero attraverso i principi fondamentali e più di 120 esercizi illustrati con tutte le varianti da adattare a seconda della fisicità di chi li pratica.

La Méthode Pilates è solo l'ultimo lavoro editoriale di Anna Maria Cova che è autrice e curatrice di numerosi titoli sulla tecnica Pilates tra i quali ricordiamo "Corso di Stretching" edito da De Vecchi Editore,  "In Forma con il Pilates" con il Corriere della Sera, "Pilates, la Ginnastica Dolce" e "Pilates all'aperto" con Riza Scienze ed il recente "Il metodo Pilates, l'opera completa sulla tecnica di allenamento più popolare." per i tipi di Red!. 

È curatrice dell’edizione italiana del testo originale di Joseph H. Pilates "Ritorno alla vita" (2008) per Carocci Faber e autrice della prefazione all'edizione italiana di "La vostra salute" (2016) di Joseph H. Pilates, sempre per Carocci Editore. È inoltre curatrice ed autrice della prefazione dell’edizione italiana del saggio "Centered" di Madeline Black (2018) best seller internazionale pubblicato da Edi Ermes.